Karaciğer Yağlanması Durumunda Nasıl Beslenilmelidir?
Aşırı alkol tüketimi ve düzensiz beslenme durumlarında karaciğer yağlanması durumu ortaya çıkmaktadır. Bu tip durumlarda karaciğer bir noktadan sonra gücünü yitirip iflas edebilir.
Beslenme Şekli
Karaciğer yağlanması genellikle düzensiz beslenen bireylerde olmaktadır. Yağlı besinler tüketilmemeli ve bol miktarda su içilmelidir. Obezite ve diyabet hastalarının bir çoğu karaciğer yağlanması riski taşımaktadır. Birçok doktor karaciğer yağlanması olan hasta için özel bir diyet listesi hazırlamaktadır. Genellikle bu diyet listeleri enginar, kereviz gibi sebzeler içermektedir. Karaciğer yağlanması iki farklı şekilde oluşur. Bunlardan ilki alkole bağlı karaciğer yağlanması ve diğeri de alkole bağlı olamayan karaciğer yağlanmasıdır. Karaciğer yağlanması olan bireyler beslenme şekillerine dikkat ederken bir yandan da alkol tüketimini sıfıra indirmelidirler. Aksi takdirde karaciğerdeki yağlanma devam edecek ve daha ileri boyutlara ulaşacaktır.
Karaciğer yağlanması durumunda yumurta gibi hayvansal ürünler tüketmenin herhangi bir zararı yoktur. Dikkat edilmesi gereken tek nokta tüketilen besinlerin tamamen organik olmadır. Örneğin; hasta kümes tavuğunun yumurtasını yiyemezken serbest gezen tavuğun yumurtasını yiyebilir. Sucuk, pastırma gibi ürünleri de tüketmekte herhangi bir sakınca yoktur. Hastanın dikkat etmesi gereken bir diğer konu ise her gün çok güçlü kahvaltı etmesi olacaktır. Akşam yemekleri 19:00’dan sonra yenilmemelidir ve güne çok güzel bir kahvaltı ile başlanmalıdır. Ayrıca günde iki öğün yemek yemek hasta için yeterli olacaktır. Günde iki öğün beslenmek yetişkinler için yeterlidir. Daha fazla öğün demek insülin direncinin daha fazla yükselip düşmesi demektir.
Haftalık Yemek Listesi
Pazartesi
- Kahvaltı: Ekşi krema püresi ve süzme peynir
- Ara Öğün: Bir adet orta boy elma
- Öğlen Yemeği: Rendelenmiş sebzelerden vejeteryan çorba, buharda pişirilmiş et ve kabak püresi
- Akşam Yemeği: Buğulanmış balık ve patates püresi yanında güveçte hafif bir tatlı
- Gece Yatmadan Önce: Bir bardak süt veya kefir
Salı
- Kahvaltı: Yağsız pişirilmiş omlet ve bir adet ekmek
- Ara Öğün: Süzme peynir
- Öğlen Yemeği: Patates çorbası, buharda pişmiş sebze yanında yağsız pişirilmiş makarna ve pirzola
- Ara Öğün: Bir dilim ekmek, kavrulmuş irmik ve şekersiz çay
- Yatmadan Önce: Bir bardak süt veya kefir
Çarşamba
- Kahvaltı: Yulaf veya pirinç lapası ve şekersiz çay
- Ara Öğün: Süzme peynir
- Öğlen Yemeği: Sebzeli pirinç çorbası, minik köfte topları ve havuç püresi
- Akşam Yemeği: Karabuğday püresi, bir dilim ekmek ve şekersiz çay
- Gece Yatmadan Önce: Bir bardak süt veya kefir
Perşembe
- Kahvaltı: İrmik püresi ve şekersiz çay
- Ara Öğün: Bir adet orta boy kabuksuz elma
- Öğlen Yemeği: Buharda pişmiş sebze, patates püresi bir dilim ekmek ve balık çorbası
- Akşam Yemeği: Süzme peynir
- Gece Yatmadan Önce: Bir bardak süt veya kefir
Cuma
- Kahvaltı: Buğday lapası ve şekersiz çay
- Ara Öğün: Süzme peynir
- Öğlen Yemeği: Pirinçli sebze çorbası ve yağsız pişmiş et
- Akşam Yemeği: Buğday lapası
- Gece Yatmadan Önce: Yağsız yoğurt
Cumartesi
- Kahvaltı: Pirinç lapası, bir dilim ekmek ve şekersiz çay
- Ara Öğün: Bir adet orta boy kabuksuz elma
- Öğlen Yemeği: Patates çorbası, havuçlu et ve meyve jölesi
- Akşam Yemeği: Süzme peynir
- Gece Yatmadan Önce: Bir bardak süt veya kefir
Pazar
- Kahvaltı: Rendelenmiş peynir ve bir dilim ekmek
- Ara Öğün: Süzme peynir
- Öğlen Yemeği: Pirinç çorbası, patates püresi ve meyve jölesi
- Akşam Yemeği: Pirinç lapası
- Gece Yatmadan Önce: Bir bardak süt veya kefir
Tüketilebilecek Meyve ve Sebzeler
Karaciğer yağlanmasında şekersiz meyveler tüketilebilir. Tüketilen meyvelerin kabuksuz olması da önemlidir. Dilerseniz diyet listenize tarçın soslu meyveler veya fırında pişirilmiş elma gibi meyveler de ekleyebilirsiniz. Çok yüksek oranda kullanmamak üzere vanilya, tarçın ve karanfil ile de meyveler tatlandırılabilir. Özellikle elma gibi meyveler tüketilmelidir. Fakat meyve konusunda herhangi bir sınırlama konulmaz. Meyve ve sebzeleri dilediğiniz gibi tüketmekte özgürsünüz. Sadece yağda pişmemiş olmalarına dikkat etmeniz gerekir. bunun haricinde yulaf veya karabuğday ezmesi gibi doyurucu ürünleri de tüketebilirsiniz.
Kullanıcı Yorumları ve Oyları
(Sizin oyunuz ilk olsun)
Loading...