Karaciğer Yağlanmasına İyi Gelen Yiyecekler ve Diyet Listesi
Karaciğer yağlanmasında beslenme şekli son derece önemlidir. Düzensiz ve zararlı beslenme sebebi ile ortaya çıkan hastalığın sağlıklı beslenerek tedavi edilmesi mümkündür.
İçindekiler
İyi Gelen Yiyecekler
Karaciğer yağlanması, düzensiz beslenme sonucunda ortaya çıkan bir rahatsızlıktır. Hasta uygun bir diyet ile ve düzenli egzersiz ile bu durumu tedavi edebilir. Fakat yağlanma çok ileri seviyeler ulaşmış ise ve siroz evresine gelinmiş ise artık tedavi için çok geç kalınmıştır. Karaciğer yağlanması, ilk evrelerde tedavi edilmelidir. Aksi takdirde çok daha ciddi sonuçlara sebebiyet verebilir. Karaciğer yağlanmasına iyi gelen yiyecekler şu şekilde sıralanabilir;
- Enginar,
- Lifli yiyecekler,
- Sarımsak,
- Kereviz,
- Maydanoz,
- Deve dikeni tohumu,
- Yaban Mersini
Karaciğer yağlanmasında kesinlikle zararlı yağlar tüketilmemelidir. Aynı zamanda suyun vücutta gereken etkiyi yapabilmesi için tuz tüketimi de kesilmelidir.
Örnek Diyet
Örnek 1
- Sabah: Bir bardak şekerli çay veya bitki çayı yanında bir bardak süt, bir dilim ekmek ve bir kibrit kutusu yağsız peynir,
- Öğlen: 1 kepçe çorba, iki yemek kaşığı makarna, bir kase yoğurt ve bir yemek kaşığı sebze yemeği,
- Akşam: 1 kepçe çorba yanında bir kase yoğurt, 1 porsiyon meyve ve bir dilim ekmek.
Örnek 2
- Sabah: bir bardak bitki çayı veya normal şekersiz çay yanında bir dilim kepek ekmeği, bir kibrit kutusu kadar yağsız peynir ve bir kaşık reçel,
- Ara: 1 kase kadar sade nişasta peltesi
- Öğlen: 1 kepçe çorba, iki yemek kaşığı pilav, bir kase kadar yoğurt, bir tabak yağsız sebze
- Ara:1 kase kadar sade nişasta peltesi,
- Akşam: 1 yemek kaşığı kadar makarna, bir kase yoğurt, bir tabak yağsız sebze yemeği ve bir dilim ekmek
Yağlanmayı Engelleyen Gıdalar
Yağlanmayı engelleyen en önemli gıdalardan biri enginardır. Enginar karaciğer dostu bir besindir ve karaciğeri temizler. Sadece karaciğer yağlanması olan bireyler değil aynı zamanda sağlıklı bireyler de sık sık enginar tüketerek karaciğerlerini koruyabilirler. Bazı karaciğer hastaları beslenme konusunda sorun yaşarlar. Hastalık, kişide kilo kaybına sebebiyet verebilir. Bu durumlarda kişiye çok nadir de olsa damardan besin verilebilmektedir. Fakat istisnai durumlar haricinde bu yönteme başvurulmadığından dolayı hastanın beslenmesine son derece dikkat etmesi gerekmektedir. Henüz karaciğer yağlanması durumunda protein alımının arttırılması veya azaltılması konusunda net bir kanıya varılamamıştır. Dolayısı ile protein tüketimi konusunda net bir bilgi vermek doğru olmaz. Fakat hastalar yoğurt, süt gibi besinleri tüketebilirler. Bu besinler karaciğeri güçlendirecektir. Fakat burada dikkat edilmesi gereken nokta tüm bu besinlerin organik olması ve ev yapımı olmasıdır.
Karaciğer yağlanmasını engellemek için yapılması gereken en önemli şey tamamen organik besinler ile beslenmektir. Organik besinler, kişinin vücuduna herhangi bir yapay veya zararlı madde girmesini engellerler. Bazı hormon eklenmiş besinlerin ve hazır gıdaların içerisinde karaciğere zarar veren maddeler bulunmaktadır. Örneğin Çin tuzu içeren herhangi bir besin kesinlikle tüketilmemelidir.
Karaciğer yağlanması olan bir bireyin tüketmesi gereken besinleri ve besin tiplerini şu şekilde sıralayabiliriz;
- Lifli gıdalar,
- Kabuksuz sebze ve meyveler,
- Doğal karbonhidratlar,
- Faydalı yağlar,
- Organik besinler,
- Buharda pişmiş besinler,
- Haşlanmış besinler,
- Ev yapımı süt ve süt ürünleri,
- Ev yapımı şarküteri ürünleri,
- Serbest tavuk yumurtası,
- Yeşil yapraklı sebzeler,
- Sarımsak,
- Deve dikeni tohumu,
- Keten tohumu,
- Limon
Bu besinlerin her biri karaciğer yağlanmasının önlenmesinde rol oynamaktadır. Sadece bu besinleri tüketmek değil aynı zamanda yanı sıra düzenli egzersiz yapmak da son derece önemlidir.
Alkol
Karaciğer yağlanması alkole bağlı olacak veya alkole bağlı olmayacak şekilde iki farklı türden oluşur. Alkol, insan vücuduna çok ciddi anlamda kalıcı hasarlar vermektedir. Beslenmesi son derece düzgün birisi alkol kullanıyor ise karaciğer yağlanması riski altındadır. Alkol, direkt olarak karaciğere etki eder. Bir noktadan sonra artan alkol tüketimi kişinin karaciğerine zarar vermeye başlar. Hastalığın sonucu sirozdur. Siroz hastalığı alkole bağlı olduğu takdirde tedavi edilemez. Karaciğer yağlanması olan bireylerin kesinlikle alkol tüketmemeleri gerekir. Karaciğerinde yağlanma başlamamış olan bireylerin de alkol tüketiminden mümkün olduğunca kaçınmaları gerekmektedir.
Kaynaklar
- http://sakur.uludag.edu.tr/dosya/FR-HYE-04-719-23.pdf
- http://sbd.gumushane.edu.tr/media/uploads/sbd/articles/6.1.d.387.pdf
- http://www.ttb.org.tr/STED/sted0502/karaciger.pdf
- http://cdn.comu.edu.tr/cms/shmyo/files/73-beslenme.pdf
- http://guncel.tgv.org.tr/journal/42/pdf/100086.pdf
- http://www.liverfoundation.org/downloads/alf_download_729.pdf