Karaciğerin Dostu Olan Tüm Besinler

Vücudumuzun en önemli organlarından biri olan karaciğer, sağlıklı çalışabilmek için bir çok besinden alınacak gıdalara ihtiyaç duyar.

İçindekiler

Karaciğer Dostu Besinler
Karaciğer İçin İdeal Sebzeler
Karaciğere İyi Gelen Meyveler
Karaciğere İyi Gelen Bitkiler
Kaynaklar

Karaciğer Dostu Besinler

Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için en önemli konulardan biri de sağlıklı şekilde beslenmektir. Karaciğer vücudumuzun en büyük organı olmasının yanında, aynı zamanda tek ve pek çok işlevin aynı anda gerçekleştirildiği ve bu işlevlerin de birbirleriyle bağlantısının sağlandığı merkezi ve hayati bir organımızdır. Bu sebeple karaciğerin sağlıklı bir şekilde çalışması, sağlıklı bir birey olabilmemiz için öncelikli tutulması gereken bir gerekliliktir.

Doğru besinlerin tüketilmesi, vücudumuzun ve organlarımızın her birinin kendisine özel vitaminlere ve maddelere ulaşabilmesine neden olur ve bu durum sağlıklı ve verimli bir vücuda sahip olabilmemizi sağlar. Tersi şekilde alınmayan veya yanlış beslenme sonucunda eksik kalan bir takım maddeler veya vitaminler nedeniyle, zaman içerisinde vücudumuzda pek çok farklı organ bozuklukları ve devamında da hastalıklar oluşur. Diyet bir bilim dalı olarak tam da bu nedenle sürekli gündemimiz de olmaya devam ediyor.

Vücudumuzun depo olarak niteleyebileceğimiz, aynı zamanda kanımızı sürekli bir şekilde temizleyen, metabolik ve diğer işlevleriyle hemen tüm işlevselliğimizi kontrol altında tutan karaciğerimizin de, ihtiyaç duyduğu maddelere sürekli maruz kalması, yani karaciğere iyi gelen besinlerin periyodik olarak tüketilmesine ihtiyacı vardır.

Karaciğerimizde sonradan oluşan çeşitli bozukluklarla birlikte, genetik olarak doğuştan var olan sorunlar da olabiliir veya tamamen sağlıklı bir karaciğere de sahip olabilirsiniz, ancak her şekilde karaciğerinizin gereksinim duyduğu yemekler sistematik şekilde tüketilmelidir.

Karaciğer İçin İdeal Sebzeler

Sebzelerin her birinin hikmeti kendisinden menkul faydaları bulunduğu, Anadolu Coğrafyasında çok eski tarihlerden beri bilinir. Bilimde yaşanan gelişmeler aslında sadece zaten inanç ve deneyim yoluyla elde edilmiş bilgilerin, sistemleşmesi ve doğrulanmasını sağlıyor da denilebilir. Tüm yeşil ve sarı sebzeler farklı derecelerde karaciğer için faydalı besinler arasında yer alırlar. Bununla birlikte özellikle enginar karaciğer için mucizevi etkilere sahiptir.

Enginar; İçeriğinde bulunan potasyum, kalsiyum, A1, B1 ve C vitamin değerleri ile karaciğer için en ideal besinler arasında yer alır. Öyle ki karaciğer hastalarının her safhasında diyetlerde mutlaka enginar da bulunur. Karaciğer yağlanmasına en büyük engeli oluşturan sebzedir.
Brüksel lahanası, Sahip olduğu Glukosinolat bileşeni oranı nedeniyle karaciğerin yorulmasını önler.
Havuç; İçerdiği betakeroten oranıyla karaciğerin temizlenmesinde ve performansında rol oynar.
Pancar; betakeroten oranıyla havuç benzeri etki gösterir.
Brokoli; Vücudumuzun toksinlerden arındırılmasında karaciğere büyük yardımı dokunur.
Kara turp, Antioksidan içeren bu sebze aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin onarılmasında da yardımcıdır.
Ispanak; Sahip olduğu Antioksidan, demir ve vitaminler tüm vücudumuz için önemlidir.
Kabak; Yüksek oranda A vitamini ve keroten içeren Kabak, önemli bir antioksidandır.
Kereviz; Bileşiminde potasyum, kalsiyum, manganez,sodyum gibi mineraller ile A ve C vitaminleri içerir.

Sebzelerin sahip oldukları mineraller, vitaminler ve çeşitli bileşenlerin kayıp yaşamaması ve vücudumuza faydalı olabilmesi için, pişirilmesi süreci önemlidir. Her sebzenin tüketilmesi sırasında dikkat edilmesi gerekenler olduğu gibi, Burada belirtilen gıdaların aynı anda ve yoğun tüketilmesi de çeşitli zararlar oluşturabilir.

Karaciğere İyi Gelen Meyveler

Greyfurt; Kış aylarının C vitamini deposu olarak bildiğimiz greyfurt da karaciğer için yardımcı gıdalar arasında yer alıyor.
Limon; Vazgeçilmezlerimizden olan limon,bir vitamin deposudur.
Avokado; Toksinler üzerinde etkili bir meyvedir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Elma; Hazmı kolaylaştıran güçlü bir antioksidandır. Şeker oranı nedeniyle tüketimi konusunda dikkat edilmelidir.
Portakal; İçerdiği vitamin oranı nedeniyle kış aylarının, dahası hasta olduğumuz zamanların vazgeçilmezi olan portakal, aynı zamanda ” bioflavin ” ve potasyum gibi bileşenlere de sahiptir.
Böğürtlen; lifli gıdalar arasında yer alan böğürtlen, bir.ok vitamin ve potasyum gibi bileşenlere sahip.
Yaban Mersini; Doğal bir antidepresan olarak bilinen yaban mersini, beyin, kalp, sindirim sistemi ve daha pek çok organımıza yardımcı bir yiyecek..
İncir (kuru veya yaş ); Anavatanı Akdeniz olan dutgiller familyasından olan incir, zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
Üzüm ( kuru veya yaş ); Dünyanın en çok tüketilen meyvelerinden biri olan üzüm, çok zengin vitaminlere, minerallere ve bileşenlere sahiptir.
Ceviz; Zengin bir enerji kaynağıdır, vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve besleyici maddelere sahiptir. Karaciğer dostu ve önemli yardımcı yiyecekler arasında ilk sıralarda gelir.

Karaciğere İyi Gelen Bitkiler

Pek çok yemeğe lezzetlerini veren çeşitli bitkiler de karaciğerimiz için önemli tüketim malzemeleri arasında yer alır. Her birinin kendisine ait bileşenleri ve özellikleri olan bu bitkiler, genel olarak ısıya maruz bırakılmadan tüketildiğinde, daha verimli yiyecekler olurlar. Ancak bu bitkiler arasında özellikle maydanoza dikkat çekmek gereklidir. Karaciğer hastalarının da diyetlerinde sıklıkla tüketilmesi önerilen bir bitki olan maydanoz, önemli bir karaciğer dostu olarak bilinir.

Maydanoz
Lavanta
Nane
Ihlamur
Anason
Adaçayı
Biberiye
Şahtere otu

Kaynaklar

(1 votes, average: 5,00 out of 5)

Yorum ekle